扯面机

什么是扯面

扯面是山西和陕西的传统面食，从古人开始食用到现在已有3000年的历史， 属于地方风味名小吃，口味属于咸、辣、酸。扯面为中华名吃之一，在各地的响亮度和影响力，流行于北方所有吃面的地区。

出锅的扯面

扯面机的优势

现在大部分饭店或者居民吃扯面，都是手工来制作。手工做面速度慢、效率低、浪费人工。招聘一个手工做扯面师傅的工资普遍在3000元以上。而且一个小时一般就做1-2袋面，而且不好管理，如果厨师有事，就可能会影响到当天的生意。再加上，陕西有句"扯面师傅不出陕"的俗称，也能看出来，扯面师傅在陕西省外是多么的难找到。

盒装的扯面

郑州市一品鲜食品机械厂，为了满足市场需求，彻底把人们从手工做扯面的劳动中解放出来了。历尽万苦，精心研究3年，在2002年研制出新一代多功能扯面机！目前已经发展到了第三代。 用机器做面，省人工，省心更省钱，做出的面更加劲道。

扯面机生产产品特点：口感细腻、爽滑、劲道、耐煮、不断条、不浑汤、操作简单、方便快捷，适应不同地区的消费群体。

扯面机全部设备和工作流程

全套扯面机设备

• 步：将面粉、水、盐按照一定的比例放入和面机进行和面，一般8-10分钟即可和好一袋面粉。（不添加任何化学添加剂。）一品鲜和面机构造较好，不会出现
• 第二步： 将和好的面团分次放入揉压机中进行多次揉压。
• 第三步：将揉压好的面饼放入扯面机入口处。然后安装上扯面的刀具，启动开关。即可进行生产，工作人员在成型面胚出口处进行捡片工作即可。

扯面机生产的扯面口感比手工还要好？

　　其实其中原理很简单，我们的扯面机和普通鲜面条所用设备一个都用不上；第二，加工生产工艺和传统普通面条机也不一样。我们加工出的扯面不含任何食品添加剂成份，而是利用机械生产工艺配料等把面粉本身所含的面筋做出来了，而普通面条机械没有似手工揉压这道生产工艺。至于我们的扯面口感到底好不好还须要你有时间亲自到我们总部来考察时亲口品尝！

利润怎么样？

　　答：一般生产这种面，利润基本上可达对半，每50斤面粉夏天可出73斤产品，冬天可出75斤产品（冬、夏添加水份不同）。利润可以这样算，比如说85-90元的一袋面粉的价位除*一袋面出成品73-75，平均每斤成本，也就合一块多。现各地每斤鲜面条零售价一般都在每斤二元以上，按每斤鲜面条批发二元计算，2元*75斤成品面条，每代面就从90元变成了150元，南方卖的可能要贵一点，比如说广州，深圳，每斤不低于3-4元。荥阳是个小县城，像其它城市的话，批发、零售价格还会高，这个价位可根据当地的情况来定，利润当然也就不一样，城市人口多少不一样，其销量也不一样，像荥阳是个县级城市，县城人口7-8万人，每天销售30袋面粉左右，要是大城市的话，人口多，起销量可想而知。

郑州一品鲜厂家郑重承诺：

　　使用一品鲜烩面机生产出来的烩面劲道，耐煮，口感好。不使用任何添加剂，只使用水、盐、面粉，无公害绿色食品。

　　来考察客户，将现场为客户出成品烩面，下锅品尝，让客户真正体验一品鲜的设备工艺。

　　全套技术免费培训，客户在学习期间，免费住宿，学习时间很大制，学会为止。

　　设备的所有部件均采用高标准配件。产品质量信得过。整机质保一年，出现任何问题我厂全部负责，技术支持。经调查，我厂机器主机可正常使用8年以上，易损件如传送皮带出现磨损无法使用，可在当地购买一条换上即可，也可打一品鲜售后电话进行配送。